Kuřecí řízek Pavlišov
Porce: 4 výnos(y)
Přísady
    Maso
  • 2 qt kuřecí prsa
  • strouhanka
  • vejce
  • hladká mouka
  • koření na drůbež
  • sůl
  • sádlo
    • Zelí
  • 1 zelí, nejlépe sterilované
  • 1 qt cibule větší
  • 100 g slanina
  • 1 tbsp olivový olej
    • Příloha
  • houskový knedlík
Instrukce
    Příprava masa
  1. Naklepeme řízky, osolíme a okořeníme kořením na drůbež, obalíme v trojobalu jako klasický řízek.
  2. Řízky opečeme na sádle.
    3. Příprava zelí
  3. Slaninu a cibuli nakrájíme na kostičky, osmažíme na oleji, aby se slanina trochu vyškvařila.
  4. Přidáme zelí a dusíme ho do měkka. Dochutíme solí, cukrem, případně kapkou octa, ještě chvilku povaříme.
    5. Podávání
  5. Podáváme s houskovým knedlíkem.